Saúde Vocal: Nutrição e Cuidados Essenciais

Introdução

A saúde vocal é essencial para a comunicação e para diversas profissões. A manutenção da voz em condições ideais envolve uma série de práticas, entre as quais a higiene vocal, que inclui aspectos nutricionais e de hidratação. O objetivo é prevenir disfonias e lesões nos tecidos e mucosas dos órgãos fonoarticulatórios.

Higiene Vocal: Componentes e Objetivos

A higiene vocal compreende um conjunto de normas básicas que visam promover o bem-estar vocal e aprimorar a eficácia comunicativa, minimizando o risco de lesões nos tecidos e na mucosa dos órgãos fonoarticulatórios (1). Dentre os componentes essenciais de um programa de higiene vocal, destacam-se a hidratação adequada, o controle do refluxo gastroesofágico e considerações sobre aspectos dietéticos ideais (1).

Benefícios da Alimentação para a Voz

A alimentação adequada oferece diversos benefícios para a saúde vocal. Ela pode reduzir o atrito entre as pregas vocais, melhorar a vibração da mucosa e estimular a mastigação, o que indiretamente auxilia a fonação (1).

Malefícios da Alimentação para a Voz

Em contrapartida, certos hábitos alimentares podem ser prejudiciais à produção vocal. Isso ocorre por meio do efeito anestésico provocado por alguns alimentos, pela redução da movimentação do diafragma e pela promoção do refluxo gastroesofágico (1).

Alimentos que induzem a sensação de anestesia podem levar ao abuso vocal, resultando na utilização inadequada da voz e, a longo prazo, em alterações vocais (1). Outros alimentos podem aumentar a secreção mucosa, prejudicando a vibração das pregas vocais e alterando seu movimento muco-ondulatório (1).

Recomendações Nutricionais Específicas

Hidratação

A hidratação adequada é fundamental para o desempenho vocal, sendo a água o principal contribuinte para este fim (1). Em cantores profissionais, a dissipação de calor e o aumento da fricção das cordas vocais, devido ao tempo prolongado de fonação, podem resultar em alterações na composição dos fluidos do mecanismo vocal (2). Essa alteração pode levar à rigidez e diminuição da viscosidade das cordas vocais, resultando em maior esforço para o movimento e fadiga (2).

A água atua como lubrificante e amortecedor nas cordas vocais, minimizando os danos causados pelo abuso ou mau uso da voz (2). A hidratação da laringe oferece proteção adicional contra o atrito da fonação, reduzindo a irritação da mucosa, pois absorve os choques entre as pregas vocais, atenuando os efeitos do mau uso ou abuso vocal (1).

Estudos prévios já demonstraram que o descanso vocal associado à hidratação pode ser uma estratégia eficaz para restaurar as funções vocais e melhorar a qualidade da voz (2). Uma pesquisa específica indicou que a ingestão de 250 mL de água a cada 30 minutos de canto foi benéfica para a qualidade e saúde vocal (2). A hidratação adequada também resultou em um aumento na frequência máxima, ampliando o alcance da voz (2).

Fibras

Alimentos ricos em fibras promovem uma mastigação mais vigorosa e com maior amplitude de movimento, o que auxilia na abertura da boca e no treinamento da musculatura facial, consequentemente aprimorando a articulação dos fonemas (1).

A pectina, uma fibra solúvel amplamente distribuída na parede celular de frutas e vegetais, contribui para a higienização da cavidade oral, melhorando a ressonância vocal (1). Frutas como banana-prata, caqui, manga, mamão, pera, pêssego, goiaba e ameixa são ricas em pectina e, portanto, recomendadas para a saúde vocal (1). No entanto, não existem estudos específicos que comprovem seus benefícios de forma tão robusta quanto para a maçã e frutas cítricas (1).

Adstringência

Os taninos condensados são responsáveis pela característica adstringente de alguns frutos. A interação desses taninos com as proteínas salivares estimula a salivação (1). Além da maçã, o salsão e o aipo também apresentam essa característica adstringente (1).

Frutas Cítricas

As frutas cítricas são indicadas por estimularem a salivação, o que melhora a lubrificação do trato vocal (1). A estimulação salivar promove um maior número de deglutições, contribuindo para o relaxamento da musculatura da laringe (1). Sucos naturais, especialmente os de laranja e limão, auxiliam na absorção do excesso de secreção mucosa. Contudo, sua ingestão não é aconselhável para indivíduos que apresentam refluxo gastroesofágico (1).

Maçã

A maçã possui propriedades adstringentes que diminuem a secreção da mucosa, além de contribuir para a hidratação (1). Seu consumo auxilia na produção vocal, não apenas por sua propriedade adstringente, mas também por promover a melhora da articulação e da ressonância através dos movimentos vigorosos da mastigação, que exercitam a musculatura da boca e mandíbula (1). A maçã, como outras frutas cítricas, contém pectina, uma fibra solúvel que promove a higienização da cavidade oral, melhorando a ressonância vocal (1).

Mel e Limão

O mel pode atuar como um lubrificante das caixas de ressonância, devido à presença de diversos compostos bioativos e enzimas com atividade antioxidante e antibacteriana (1). Alguns autores relatam que o mel, especialmente quando associado ao limão, cria boas condições para a produção vocal (1). No entanto, alguns indivíduos relatam alterações na viscosidade da saliva após a ingestão de mel, o que o torna contraindicado antes do uso intenso da voz (1).

Própolis

A própolis oferece ação anti-inflamatória e atua como lubrificante da boca e da faringe (1).

Alimentos e Bebidas a Serem Evitados

Alimentos Gordurosos e Condimentados

Alimentos gordurosos e condimentados podem prejudicar a produção vocal ao lentificar a digestão, o que dificulta a movimentação do diafragma (músculo crucial na respiração e produção vocal) (1).

Bebidas Alcoólicas

As bebidas alcoólicas atuam como irritantes da laringe e promovem um efeito anestésico, que pode reduzir a sensibilidade e mascarar possíveis alterações vocais (1). Além disso, causam irritação na mucosa das pregas vocais (1). As bebidas destiladas, como uísque, cachaça e conhaque, são consideradas as mais agressoras ao trato vocal e são especialmente contraindicadas para profissionais da voz (1). O consumo de álcool também pode levar a um descontrole na atividade muscular da laringe, afetando o controle de ajustes finos de intensidade (fraca ou forte) e frequência (agudo ou grave) da voz (1).

Balas, Pastilhas e Sprays

Assim como as bebidas alcoólicas, balas e pastilhas podem mascarar o esforço vocal, levando o indivíduo a abusar da voz e, consequentemente, prejudicando ainda mais a mucosa do trato vocal (1).

Bebidas Gasosas

As bebidas gasosas devem ser evitadas, pois os gases podem permanecer no estômago, favorecendo a distensão gástrica. Isso dificulta a movimentação do diafragma, limitando a excursão respiratória e alterando a produção vocal (1).

Lácteos

Leite e derivados podem aumentar a secreção da mucosa no trato vocal, dificultando a vibração das pregas vocais e prejudicando a ressonância vocal (1). Por essa razão, é aconselhável evitá-los antes do desempenho profissional (1). Esses alimentos podem tornar a saliva mais espessa, provocando pigarro e dificultando a propagação do som através do trato vocal (1). Em indivíduos saudáveis, recomenda-se evitar o consumo apenas antes de atividades vocais intensas (1).

Suplementação Nutricional para Reabilitação Vocal

A suplementação de alguns nutrientes pode ser benéfica na reabilitação vocal:

Coenzima Q10 (CoQ10)

Um estudo demonstrou que a administração de 300 mg de Qter (equivalente a 30 mg de CoQ10), duas vezes ao dia, foi benéfica na recuperação de lesões associadas à voz (3). É provável que os níveis aumentados de Qter melhorem as funções bioenergéticas do sistema respiratório e fonatório, permitindo uma melhor recuperação vocal (3).

Vitamina A (Acetato de Vitamina A)

Um estudo mostrou que a administração de 1 mg de acetato de vitamina A, duas vezes ao dia, foi benéfica na recuperação de lesões associadas à voz (3). Aparentemente, a vitamina A é capaz de restaurar a textura da mucosa laríngea (3).

Referências Bibliográficas

FONTES, V. S.; OLIVEIRA, C. G. de. Alimentação como fator relevante à saúde vocal: alimentos que proporcionam efeitos benéficos e maléficos para a produção da voz. HU Revista, v. 42, p. 19–25, 2016.
VAN WYK, L. et al. The Effect of Hydration on the Voice Quality of Future Professional Vocal Performers. Journal of Voice, v. 31, n. 1, p. 111.e29-111.e36, 2017. Disponível em: http://dx.doi.org/10.1016/j.jvoice.2016.01.002. Acesso em: [30 jun. 2025].
RUOPPOLO, G. et al. CoQ10 and Vitamin A supplementation support voice rehabilitation. A double-blind, randomized, controlled, three-period cross-over pilot study. Frontiers in Pharmacology, v. 10, p. 1–8, 2019.